昨日，全省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议召开，安阳市副市长张曼如在安阳分会场听取会议并作了重要讲话。
张曼如指出，食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国民经济健康发展和社会和谐稳定。近几年，安阳市各级党委、政府认真贯彻中央和省委、省政府的工作部署，紧紧围绕食品安全主线，扎实开展食品安全整顿工作，食品安全工作取得了长足的进步。同时，安阳市食品安全工作面临的形势非常严峻，食品生产企业大多规模小、条件差，从业人员素质不高，从初级农产品环节到生产加工，从市场流通到餐饮食堂，从集贸市场到流动摊点都存在一定的安全隐患，切不可盲目乐观，切不可疏忽大意，切不可掉以轻心。
突出对重点品种的监管
安全质量是食品企业的生命线，要将乳和乳制品、肉、米、面、食用油、饮料、食品添加剂等与人民群众生活息息相关的产品纳入整治重点，严禁添加未列入食品添加剂使用卫生标准的物质。在乳制品整治方面，强化生鲜乳收购、运输许可管理，推进生鲜乳收购站标准化建设，落实企业原料检验、出厂批批检验制度和婴幼儿配方乳粉企业驻厂监督措施。
用油整治方面，严格规范生产经营主体资格，加强对危害人体健康物质的监测，扎实开展食品安全风险管理，打击非法生产销售劣质食用油和从非法渠道收购食用油的行为。在保健食品整治方面，加大对违法添加药物的检测力度，整治制售假劣保健食品行为。在鲜肉和肉制品整治方面，落实生猪定点屠宰制度，严禁私屠滥宰和宰售病死病害畜禽，打击加工、出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品的行为。在食品添加剂整治方面，加强食品添加剂、非食用物质的抽检和监测;严格生产许可和标签标识管理，严禁食品添加剂虚假标识标注。
各部门各司其职加强监管
农业畜牧部门要依法查处农药生产经营中的违法问题，取缔无证无照生产农药的“黑窝点”，确保农产品品质安全。要下大力气搞好畜产品、水产品养殖环节监管，密切对氯霉素、孔雀石绿、“瘦肉精”等禁用药物药残的监控，加大对“瘦肉精”等主要违禁物和非法添加物监测范围，严防“瘦肉精”事件在安阳市发生。
质监部门要加强食品生产环节监管，组织开展对速冻面米制品、蒸煮糕点类制品特别是馒头类生产企业、小作坊的监督检查，严厉查处质量安全制度不健全、执行制度不严格、滥用染色剂等违法违规行为。
工商行政管理部门要加强对流通领域调味品市场的监督检查，严格要求食品添加剂经营户建立进货台账，严禁销售来源不明食品添加剂。
卫生部门要加强对餐饮单位使用食品添加剂的监督管理，严把消费关;引导餐饮单位承诺不使用非食用物质加工食品、不滥用食品添加剂。
商务部门要严厉打击私屠滥宰、生产加工和储存运销病死猪肉、不合格肉品的违法行为，坚决取缔顽固窝点、私屠滥宰专业户，严防未经检疫肉品流入市场。
张曼如强调，要深入推行食品添加剂生产许可制度，不断完善食品添加剂使用申报制度，督促落实食品添加剂流通过程的索证索票制度，逐步建立健全食品添加剂生产经营和使用长效监管机制。各级各有关部门要密切配合、协同行动，形成打击合力，确保广大人民群众的饮食安全。
