随着端午节的临近，粽子成为走俏商品。为了确保市民节日饮食安全，在工商部门开展专项执法检查的同时，质监部门也提醒市民选购粽子当心“返青粽叶”
端午未到，粽叶飘香。随着端午节的临近，安阳市场已热闹非常，众商家纷纷抓住端午商机，一场“粽子大战”已经打响。早早上柜的成品粽子，近两日则成为走俏商品。
商家打响粽子战
“粽子特价，欢迎选购……”昨日，记者在安阳市各大超市看到，各式各样的粽子已经醒目地摆上柜台，商家们也使出浑身招数，打起“价格战”。记者发现，今年的粽子除传统制作的豆沙、蜜枣、八宝、猪肉、蛋黄等馅料外，为满足消费者求新求变的心理，不少企业还研发了新品，推出了菠萝、三鲜等新口味的粽子。
在传统端午佳节和家人一起动手包粽子，也别有一番风味。这也使得江米、粽叶以及粽绳等制作粽子的原材料市场近日“火”起来。
专项检查确保食品安全
为确保市民过上一个祥和的端午节，安阳市工商部门对粽子市场开展专项执法检查，防止不合格的粽子流入市场。
近日，工商部门以市场销售的粽子是否属于“三无”产品、粽叶是否经过漂染、粽子内是否添加硼砂等为重点进行监督检查。重点检查市场销售的是否有用回收过期粽子进行再包装重新上市的、粽叶是否经绿色素漂染、是否存在用变质糯米和添加色素等方法制成的卫生不达标的馅料等，严厉打击各种生产销售假冒伪劣食品的违法活动，坚决取缔食品生产加工“黑窝点”。粽子的产地、厂家名称、生产日期、有效期以及是否落实进货索证索票和进货台账制度都将是检查的重点。
挑选粽子有“诀窍”
昨日，安阳市质监局工作人员提醒市民选购粽子有“诀窍”。市民们在选购粽子时注意看粽子外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味，煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
2007年5月份开始，国家已对粽子进行“ＱＳ”认证，要求有独立包装的品牌粽子都必须带“ＱＳ”标志。《国家粽子行业标准》中也规定，包括水、糯米猪肉等17类粽子的原辅材料必须符合国家标准，符合标准的粽子必须在包装上贴上标签，要求每个粽子上面都要明确列明储存方法、生产厂家地址等，包装标签上应标明粽子馅料的主要原料。市民要谨慎购买粽叶颜色特别鲜亮的粽子，尽量挑选真空包装、带“ＱＳ”标志的粽子。购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。
